ore 9,30 - Parco comunale: degustazione della ricotta calda preparata, secondo le antiche    tradizioni, nella “quadara”.Contestuale apertura degli stand dei formaggi, della gastronomia e dei prodotti tipici locali, della frutta dell’Etna e dei prodotti dell’artigianato tradizionale.

ore 9,30 - Piazza V.Emanuele: Mostra di pittura e scultura, a cura dell’Asse.ne “Futurarte” di Acireale.         

ore 9,30 - Anfiteatro comunale di Piano Pampinelli: 3^ Edizione  della Mostra Cinofila a cura di Agata Corsaro e Carlo Siena.

ore 10,00 - P.zza V. Emanuele: Gruppo folkloristico “Le Ginestre dell’Etna”.

ore 10,30 - P.zza V.Emanuele – Inaugurazione della manifestazione e saluto delle Autorità. Interverranno: On.le Giuseppe Castiglione, Vicepresidente della Regione Siciliana e Assessore reg.le all’Agricoltura, On.le Raffaele Lombardo, Presidente Provincia reg.le di Catania, dr. Salvo Pogliese, Assessore prov.le allo Sviluppo Economico, dr. Ignazio Gambino, Assessore prov.le all’Agricoltura, Ing. Concetto Bellia, Presidente Parco dell’Etna, dott. Salvatore Moschetto. Sindaco di Nicolosi, dr. Roberto Jannì, Funzionario coordinatore dell’Unità Operativa n.77 di Acireale dell’Assessorato reg.le Agricoltura e Foreste, p.i. Salvatore Mazzaglia, Assessore allo Sviluppo Economico del Comune di Nicolosi. Cocktail offerto dagli allievi della Sezione coordinata di Nicolosi dell’Istituto        Professionale Alberghiero di Catania.                      

ore 10,30 - Passeggiata con i calessi per le vie del centro storico, a cura del Centro Equestre di Nicolosi.

ore 10,30 - Palmento comunale: rievocazione storica dell’antica pigiatura dell’uva, a cura dei “pistaturi”Angelo e Domenico Sambataro e Massimo Panebianco.

ore 16,30 - P.zza Cisterna: Fusione artistica dell’ottone, a cura dell’Ass.ne “Futurarte” di Acireale 

ore 17,30 - Parco comunale : preparazione e degustazione della  mostarda.

ore 18,00 - Casa Museo parcheggio v.Garibaldi: Inaugurazione della Mostra di pittura, disegni e grafica, a cura del Maestro Francesco La Rosa .

ore 19.00 - P.zza V.Emanuele: Gruppo musicale.                          

ore 20,30 - Parco comunale: degustazione dei prodotti tipici locali (caldarroste, vino, salsiccia e caliceddi) con animazione, a cura del Gruppo Agesci di Nicolosi.   

martedì 11 novembre 2003

ore 16.00 - Parco comunale: apertura degli stand dei formaggi, della gastronomia e dei prodotti tipici locali, della frutta dell’Etna e dei prodotti dell’artigianato tradizionale.     

ore 18,00 - Centro diurno anziani di v. Garbaldi: Conferenza sul tema “Pietra dell’Etna nel paesaggio, nell’architettura e nell’arte e marketing territoriale”. Interverranno: Ing. Maurizio Erbicella, prof.ssa Elita Schillaci, dott. Salvatore Moschetto, geom. Sebastiano Garifoli, prof. Barbaro Messina.

sabato 15 novembre 2003

ore  16,00 - Parco comunale: apertura degli stand dei formaggi, della gastronomia e dei prodotti tipici locali, della frutta dell’Etna e dei prodotti dell’artigianato tradizionale.     

ore 18,00 - Centro diurno anziani v.Garibaldi :Conferenza sul Piano territoriale Parco dell’Etna. – Ipotesi per uno Sviluppo Sostenibile. Interverranno: Ing. C. Bellia, Presidente Parco   dell’Etna, dr. Salvatore Moschetto, Sindaco di Nicolosi, Ing. Giuseppe Di Paola, Sovrintendente tecnico del Parco dell’Etna.

ore 19,30 - P.zza V.Emanuele: spettacolo musicale.

domenica 16 novembre 2003

ore 9,30 - Parco comunale: preparazione e degustazione della ricotta calda. Apertura degli stand dei formaggi, della gastronomia e dei dolci tipici locali, della frutta dell’Etna e dei prodotti dell’Artigianato tradizionale.                           

ore 9,30 - P.zza V. Emanuele: Mostra della lavorazione del ferro battuto, a cura del Centro  culturale etneo Professionisti d’arte di Acireale.                     

ore 10,00 - Centro diurno anziani di v. Garibaldi: Mostra micologica, a cura dell’Ass.ne micologica “Bresadola”.

ore 10,30 - P.zza V.Emanuele: spettacolo del gruppo musicale itinerante “Street Band”.

ore 17,30 - Parco comunale: preparazione e degustazione della mostarda.

ore 20,30 - Parco comunale: degustazione dei prodotti tipici locali (caldarroste, vino, salsiccia e caliceddi) con animazione, a cura del Gruppo Agesci di Nicolosi. Durante la “6^ edizione dell’Estate di S.Martino” Vi invitiamo a visitare: Mostra di ceste e panieri con lavorazione dal vivo, a cura di Carbonaro Gaetano.                      

Mostra della pietra lavica ceramizzata, a cura della Scuola artigianale  di ceramizzazione della pietra lavica del Comune di Nicolosi.

Mostra  di scultura e pittura, a cura dell’Ass.ne Futurarte.

Mostra dei lavori artigianali, a cura del Centro culturale etneo Professionisti d’arte di Acireale.

Mostra di pittura, disegni e grafica sul tema “Aspetti, usanze e mestieri della civiltà mediterranea in Sicilia”, a cura del Maestro Francesco La Rosa.

Parco comunale: esposizione di prodotti tipici, caseari ed ortofrutticoli, a cura dell’Unità Operativa n.77 di Acireale  dell’Assessorato reg.le all’Agricoltura e alle Foreste.

Parco comunale: Stand espositivi dei prodotti artigianali, gastronomico-caseari e di quelli tipici dell’agricoltura collinare. Degustazione della ricotta e della mostarda.

P.zza Cisterna: Fusione artistica dell’ottone, a cura dell’Ass.ne Futurarte di Acireale.

Centro storico: spettacoli musicali, di folklore e d’intrattenimento vario.